“İnekler kesimde, süt fiyatı yerlerde, tüketici ise alamıyor”
“PARİTEYE UYMUYOR”
Ulusal Süt Konseyi'nin (USK), maliyetlerde gerileme olduğu gerekçesiyle çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatının litre başına net 24,30 TL olarak uygulamaya devam edilmesi kararına tepki gösteren Ayhan Barut, “Bu karar gerçekçi olmadığı kadar üretim ve üreticiye yapılan bir kötülüktür. Üretimde sürdürülebilirliğin temel koşulu, üreticinin emeğinin karşılığını alabilmesi ve üretim maliyetlerini karşılayabilecek bir fiyat mekanizmasının oluşturulmasıdır. Yem süt paritesine göre, üretici bir litre süt satışıyla en az 1,5 kilogram yem satın alabilmelidir ama mevcut fiyat politikası ve sürekli artan üretim maliyetleri dikkate alındığında bu denge bir türlü sağlanamıyor” diye konuştu.
“CİDDİ BİR RİSK”
Üreticilerin artan maliyetlerine ve yaşadığı sorunlara dikkat çeken Barut, “Yem başta olmak üzere enerji, işçilik, veterinerlik hizmetleri, bakım ve diğer girdilerde yaşanan maliyet artışları üreticinin ayakta kalmasını zorlaştırmaktadır. Gelinen noktada birçok süt üreticisi zararına üretim yapmakta, bazı işletmeler ise süt hayvanlarını kesime göndermek zorunda kalmaktadır. Damızlık hayvan varlığındaki olası azalma yalnızca bugünün değil, geleceğin süt ve et arzını da tehdit eden ciddi bir risk oluşturmaktadır” şeklinde konuştu.
“DESTEK VERİN”
“Üretimin sürdürülebilir olmadığı bir ortamda ne üreticinin ne de tüketicinin korunması mümkün değildir” diyen Barut, sözlerini şöyle tamamladı;
“Üreticinin üretimden çekilmesi, orta ve uzun vadede süt ve süt ürünlerinde arz daralmasına, fiyat artışlarına ve tüketicinin daha yüksek maliyetlerle karşı karşıya kalmasına neden olacaktır. Bu nedenle süt sektöründe günü kurtaran geçici kararlar yerine kalıcı ve yapısal politikaların hayata geçirilmesi gerekmektedir. Üretim maliyetlerini esas alan adil bir fiyatlandırma sistemi oluşturulmalı, yem başta olmak üzere temel girdilerde üreticiye etkin destek sağlanmalı, küçük ve orta ölçekli işletmelerin üretimde kalmasını sağlayacak teşvik mekanizmaları güçlendirilmelidir. Üreticinin desteklenmesi, aynı zamanda tüketicinin de korunması anlamına gelmektedir. Gıda arz güvenliğinin sağlanması, sağlıklı ve ulaşılabilir süt ürünlerine erişimin devamı ve hayvancılık sektörünün geleceği için üretim odaklı, sürdürülebilir ve öngörülebilir tarım politikaları uygulanmalıdır.”
